謠言1 冬季吃羊肉御寒強(qiáng)體

真相：食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒對此辟謠稱，羊肉與豬肉、牛肉的營養(yǎng)成分相比沒有十分特殊的地方。人體產(chǎn)生熱量，重要的是分解可以產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素。在肉類中，這些營養(yǎng)素以蛋白質(zhì)和脂肪為主，而羊肉蛋白質(zhì)含量約19%，稍遜于牛肉的19.9%；羊肉熱量和脂肪含量在三者里居中，比豬肉少。

　　謠言2 喝酒能驅(qū)冬寒

真相：解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院主任藥師劉皈陽對此辟謠稱，人喝酒后酒精刺激體表毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗，使血液循環(huán)加快，皮膚會感知到溫暖。但這只是皮膚表皮的短暫性發(fā)熱。喝酒后人體熱量的消耗增加，通過皮膚會急速散發(fā)消耗體內(nèi)熱量，這種消耗比酒精供給的熱量要多。熱量產(chǎn)生速度跟不上散失速度，就會導(dǎo)致體溫下降，人會感覺冷。所以喝酒不僅不能暖身，還容易使人感冒。

　　謠言3 吃海參提高免疫力

真相：美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員、科普工作者云無心對新京報記者表示，吃海參“提高免疫力”“預(yù)防慢性病”“抗腫瘤”的說法是不對的。海參維生素含量跟其他常規(guī)食物相比沒什么優(yōu)勢。它幾乎不含脂肪，所謂的DHA即使有含量也很低，不可能“促進(jìn)青少年大腦的生長發(fā)育”?？茖W(xué)家對海參可能具有的“功效成分”做了許多研究，并沒有得到令人滿意的結(jié)果。

　　謠言4 洋蔥熬水可止咳

真相：北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科初級技師石正莉在騰訊辟謠平臺上稱，洋蔥富含膳食纖維，低熱量，高鉀低鈉，富含多種功能性植物化合物，鼓勵作為日常飲食。但它不是“超級食物”，需要和其他食物協(xié)同，才能夠保障人的健康。

　　謠言5 冬季喝雞湯治感冒

真相：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師朱欣軼此前接受媒體采訪時表示，喝雞湯預(yù)防感冒的作用和多喝水一個道理，有助于病毒的排出。如果感冒到發(fā)燒程度，不能喝雞湯，過于溫?zé)釙又夭∏椤?/p>

　　謠言6 冬吃蘿卜夏吃姜

真相：科學(xué)信息與食品營養(yǎng)交流中心技術(shù)部主任阮光鋒對此辟謠稱，冬天吃蘿卜對于健康和補(bǔ)充營養(yǎng)有益處，但蘿卜沒有特殊的營養(yǎng)成分，也沒有保健作用，切不可迷信蘿卜的保健功效。真正治療疾病需要診斷和對癥、對病因的有效治療，這樣才能不延誤病情，保障身體健康。