河北新聞網(wǎng)訊 2019年春節(jié)即將來臨,為切實保障外出就餐和居家飲食安全,讓廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日,石家莊市市場監(jiān)督管理局特作如下提示:
一、外出就餐安全提示
(一)選擇正規(guī)飯店就餐。外出就餐時應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐,盡量選擇食品安全量化等級達(dá)到A、B級的餐飲服務(wù)單位就餐,并索取發(fā)票等就餐憑證;通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂購餐飲食品時,應(yīng)選擇證照齊全、可短時間內(nèi)送達(dá)的餐飲服務(wù)提供者,并保留相關(guān)消費憑證。
(二)科學(xué)選擇食物就餐。外出就餐時不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,不吃顏色鮮艷的腌制肉類,慎重選擇熟食鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險食品。
(三)講究個人衛(wèi)生。外出就餐時要注意個人衛(wèi)生,養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣,降低“病從口入”的風(fēng)險;就餐前要觀察餐飲具是否具有光、潔、干、澀;盡量選擇分餐方式就餐,提倡用公筷、公勺,減少交叉污染的風(fēng)險。
二、居家飲食安全提示
(一)購買食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點妥善保存,食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量。
(二)外購的經(jīng)改刀熟食應(yīng)當(dāng)及時食用,未經(jīng)改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要徹底加熱處理。
(三)放入冰箱的食品不宜過滿,食品之間要留有空隙,定期除霜,確保冷藏溫度。
(四)冰箱內(nèi)生、熟食品應(yīng)分開存放;生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸,以防止生與熟、葷與素的交叉污染。
(五)食品須燒熟煮透,飯菜應(yīng)當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用;不能當(dāng)餐用完的,應(yīng)及時冷藏,隔餐隔夜食品食用前應(yīng)徹底加熱回?zé)?/span>
(六)家庭自制加工肉制品時不要添加亞硝酸鹽。
春節(jié)期間,廣大市民若發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒事故,可隨時撥打“12331”熱線進(jìn)行投訴舉報。
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